MILANO,
WHY JUST HAVE DINNER?

FINE DINING EXPERIENCE

Fine Dining Experience

The Immersive Dinner by Federico Rottigni Chef

DINNER EXPERIENCE
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BEYOND YOUR IMAGINATION

FINE DINING EXPERIENCE

MORE THAN A CHEF…

Chef, ma anche Art Director, mescola cibo e liquidi con immagini, suoni, essenze e parole in un sorprendente percorso gustativo.

Nel cuore di Milano performance multi-sensoriali, vere e proprie cene “immersive” a cui si partecipa seduti al bancone marmoreo di SENSORIUM, lasciando l’intero mondo fuori.

Una realtà unica di cui Federico Rottigni è il creatore e protagonista.


Chef, but Art Director as well, he mixes food and liquids with images, sounds, essences and words in a surprising gustatory journey.

In the heart of Milan, multi-sensory performances, real “immersive” dinners attended by sitting at a marble counter of SENSORIUM, leaving the whole world outside.

A unique reality of which Federico Rottigni is the creator and protagonist.

ABOUT FEDERICO
logo Sensorium by Federico Rottigni
BEYOND YOUR IMAGINATION

Nascosto in una via milanese del centro, Sensorium è il teatro delle performance sensoriali di Federico Rottigni.

Ci si accomoda a un bancone di marmo riservato a soli 10 commensali, face-to-face con lo chef: un luogo minimal, la cui essenzialità è quella di una pagina bianca su cui, di volta in volta, lo chef scrive la sua performance.


Hidden in a central Milanese street, Sensorium is the theater of Federico Rottigni’s sensory performances.

Take a seat at a marble counter reserved for only 10 diners, face-to-face with the chef: a minimal place, whose essentiality is that of a blank page on which, from time to time, the chef writes the his performances.

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DINNER EXPERIENCE

 

BEYOND YOUR IMAGINATION

Due performance l’anno. Due percorsi gustativi tematici completamente diversi e indipendenti l’uno dall’altro.

Due menu immersivi fatti di una parte solida (il cibo) e di una liquida (il bere), dove non c’è sequenza classica delle portate ma sovversione delle convenzioni, nemmeno carta dei vini ma studio e originalità dei pairing

Questa la dinner experience di Federico Rottigni che va in scena da Sensorium.


Two performances a year. Two thematic taste paths that are completely different and independent of each other.

Two immersive menus made up of a solid part (food) and a liquid part (drink) where there is no classic sequence of courses but subversion of conventions, not even the wine list but study and originality of the pairing.

This is Federico Rottigni’s dinner experience that is staged at Sensorium.

ON AIR NOW
NASCITA, VITA, MORTE, RINASCITA

Dall’incontro casuale di due visionari nasce il nuovo percorso enogastronomico che vi porterà verso un mondo di pura meraviglia, dove insieme scopriremo il gusto di vivere un’esperienza e non solo l’esperienza del gusto. Le creazioni di Federico Rottigni integrate con i vini alchemici e biotici di Giorgio Mercandelli, saranno alcuni degli elementi di questa magica serata che avrà dei protagonisti inaspettati.
7 portate con vini alchemici in abbinamento, in un esperienza di 2 ore circa.

Dal martedì al sabato, alle ore 21.00


BIRTH, LIFE, DEATH, REBORN

From the chance meeting of two visionaries, the new food and wine journey that will take you to a world of pure wonder, where together we will discover the pleasure of having an experience and not just the experience of taste. Federico Rottigni’s creations integrated with Giorgio Mercandelli’s alchemical and biotic wines will be some of the elements of this magical evening that will have unexpected protagonists. 7 courses with paired alchemical wines, for an experience of about 2 hours.

From Tuesday to Saturday, at 21.00

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